Comer e beber em Barbados

Mesmo com colonização e maioria dos turistas britânicos, a influência na culinária chega ao máximo no fish and chips (peixe com batata frita) ou english breakfast (café da manhã inglês). A essência, o tempero e o gingado vem do continente africano. Origem de mais de 90% da atual população do país. Deixo as dicas de onde comer e beber em Barbados.

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Frutos do mar, carnes, plátanos, batata e rum são a base do cardápio que conta com o exclusivo flying fish (peixe-voador pescado por lá) servido em diferentes receitas. O jeito mais interessante e econômico de provar o prato nacional é no Oistins Fish Fry pela variedade, astral e contato com os locais. O mercado de peixes vira uma grande praça de alimentação onde cozinheiros preparam os pratos na hora e exibem a cultura local.

Comer e beber em Barbados

Degustar pratos e lanches de barracas de rua é opção para se sentir como um bajan (como são chamados os locais) e gastar pouco. Afinal, o mais caro é a comida, por isso minha sugestão é mesclar idas ao supermercado e provar comidas de rua com os restaurantes mais interessantes. Melhor ainda se o hotel tiver cozinha no quarto como foi o meu caso. No Yellow Bird tem utensílios para preparar qualquer refeição e mesa na varanda com vista para o mar. O café da manhã era pago a parte e escolhido no cardápio do restaurante. Como eu queria provar algo local, logo no primeiro dia percebi que deveria sair dos padrões turísticos quando pedi sugestão para a atendente e ela respondeu séria:

“Essa comida é pra turista, nós (bajans) não comemos nada disso!”

Os supermercados têm produtos do caribe como Ginger Beer (refrigerante de gengibre) jamaicano e tudo o que é comum encontrar no Brasil. Eu preparava jantares no quarto com meus amigos ou levava algo prático para piqueniques na praia. Gostei bastante dos pães doces com coco e rolinhos de massa recheado com carne (meat roll) comprados em padarias ou nas barracas próximas ao terminal de vans do centro de Bridgetown. A aparência dos estabelecimentos nem sempre é das melhores, mas o sabor vale a pena.

Entrar em uma das duas mil lojas de rum ou degustar a bebida nas fábricas, em passeios de barco, na beira da praia ou na balada é obrigatório, afinal os bajans assumem a criação da bebida rum. Particularmente, não gostei dela pura ou envelhecida, parece álcool etílico! Mas em coquetéis ou o famoso rum punch, adorei e abusei. As cervejas também agradam, preferi a 10 Saints e meus amigos a Banks.

Onde comer em Barbados

Todos os lugares por onde passei ou sentei para uma refeição:

OISTINS FISH FRY

É bem turístico e oferece de sanduíches a pratos mais elaborados preparados na sua frente. Indicado para provar o peixe-voador ou o dolphin, este último não é golfinho, é um peixe local bastante comum na ilha. O mercado funciona todas as noites, com destaque para as sextas-feiras, na região de Oistins, Christ Church. Começa ao anoitecer e o povo mais animado continua nos bares ao redor.

ELBOW ROOW

Oferece a experiência de preparar a própria comida em uma pedra vulcânica, depois vira balada pop e é famoso pelos drinks. O valor dos pratos compensa pela experiência de um jantar diferente e saboroso em ambiente agradável. Acabou sendo onde provei a melhor refeição na ilha. Pedi frutos do mar e provei carnes, saladas e sorvetes dos meus amigos. Todos os pratos estavam ótimos, apenas cuidado para não queimar a língua se usar a pedra. Na Second Strett, Holetown, St. James.

LOBSTER ALIVE

Para aproveitar a sombra do guarda-sol bebendo rum punch na beira da praia ou curtir um show de jazz saboreando uma lagosta super fresca. No almoço ou jantar o cliente escolhe a lagosta viva em piscina no restaurante, o prato é preparado na hora e as calorias são gastas na pista de dança que vai aumentando conforme mesas e cadeiras são recolhidas. Pelo menos nas noites de show ao vivo. O valor é conforme o peso da lagosta e pode ser bem salgado, como opção econômica peça a lagosta congelada, não é fresca, mas é saborosa. Fica na beira da praia Carlisle Bay com shows de jazz nas terças das 18h às 21h e aos domingos das 12h às 15h.

MCBRIDE’S

É um pub irlandês com música ao vivo e variado cardápio a la carte no jantar. Uma casa grande com várias salas, mesa de sinuca e astral animado misturando locais e turistas sem hora pra fechar. Localizado na badalada rua St. Lawrence Gap, em Christ Church, fica ao lado de vários bares e a boate Sugar Ultra Longe.

HARBOUR LIGHTS

É um jantar show para turista com um buffet simples de comida caseira típica. A escolha é entre carne, frango ou peixe acompanhado de legumes e massa. Nada muito diferente do que se come no Brasil a não ser pelo formato do macarrão que mais parece uma torta, inclusive é chamado por macaroni pie. Em local murado na praia de Carlisle Bay com jantar ao ar livre ou em ambientes cobertos. Os dias mais agitados são quartas e sextas.

CHEFFETE

É o fast food de Barbados encontrado em diversos locais com preços convidativos, mas nada de mais para quem não é fã do estilo. Fui porque era a única opção aberta domingo de tarde. Oferece pizzas, hambúrgueres, batatas fritas, sorvetes e o convencional de estilo.

MOUNT GAY RUM FACTORY

É uma das fábricas de rum com passeios guiados, cursos, loja e almoço nas terças e sábados. Não sei se vale a pena a refeição porque só provei a bebida. Fica na Spring Garden Highway, St. Michael. Aberta ao público durante a semana das 9h30 às 15h30. Reserve pelo site.

RECEITA RUM PUNCH

Retirada do mini guia de Barbados disponível nos hotéis:
One of sour = 1 parte de suco de limão
Duas de doce = 2 partes de açúcar
Três de forte = 3 partes de rum bajan
Quatro de fraqueza = 4 partes de gelo

Tome Nota: comer e beber em Barbados

Entre dezembro e maio é alta temporada no Caribe e os restaurantes mais concorridos exigem reservas.

Tome um café reforçado e leve lanches na bolsa porque é difícil encontrar bares e restaurantes abertos entre 14h e 18h ou depois da meia-noite. Se for explorar o leste ou norte da ilha, a tarefa de encontrar estabelecimentos é ainda mais complicada. Padarias e supermercados funcionam em horário comercial nos centros urbanos e barracas de rua fazem o seu horário em locais populares. Supermercados fecham aos domingos.

Preste atenção antes de ingerir a sua refeição, algumas podem ser bem apimentadas. Sempre prove os condimentos antes de espalhar no prato ou terá de fazer um novo pedido, caso não goste. 

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Essa viagem ao Caribe foi parcialmente patrocinada pelo Visite Barbados. Os jantares no Lobster Alive, Elbow Room e Harbour Lights foram cortesias.

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